天然のマグロをもっと身近に
日本人が大好きな魚としてマグロは筆頭に挙げられます。恐らく皆さんもマグロを今までたくさん食べてきたことでしょう。しかし一般的に流通するマグロといえば基本的には解凍、もしくは生だったとしても養殖のマグロだったりなかなか天然の生マグロを食べる機会はそう多くないのではないかと思います。もちろん解凍や養殖のマグロも十分に美味しいのですが、天然の生マグロの味がマグロ王国日本であまり浸透していないのはとても寂しく思います。鮪をたくさん食べる皆様にこそ自然のマグロの味や食感を知ってほしい。そんな思いで鮪をお届けします。
マグロにもお客様にも正直に
当店で扱うマグロは天然のみ。天然物は自然に影響されますからいつどんなマグロが入ってくるかはその時次第です。時には入ってこないなんて事もありますし脂が多い少ないでばらつきがある場合もございます。どんなマグロであれきちんと情報をお客様に提示して皆様に納得してお買い求めいただけるように努めています。
マグロを通して食卓をより楽しく
マグロと一口に言っても様々な種類がいます。また漁獲方法にも様々ありそれによって味や食感も違います。
実際に目で見て、切ってみて、五感を通してマグロの違いを感じてもらい、ご家族や友人と感想を語り合うことで楽しいお食事の時間をお過ごしいただきたいと考えています。
マグロ以外でも美味しいものを追求します
マグロの専門家ではありますが、マグロの枠にとらわれずにその時々のシーズンに応じた様々な品物を取り扱っています。
カッパーリバーの激流に鍛え上げられたサーモンだったり小さいものでいえば桜海老も。日本中から、世界中から美味しいものをお届けできるよう常にアンテナを貼っています。なかなか見ないレアアイテムもあるかも・・・!?